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Recetas y combinaciones - Articulos


Podere dei Folli: aceite completamente biologico obtenido excllusivamente de aceitunas cultivadas en Italia. Empresa Bioagricola Podere dei Folli en Puegnago del Garda produce aceite completamente biologico obtenido de uvas esclusivamente cultivadas en It

El Podere dei Folli es el lugar donde nace un aceite extra virgen de oliva biologico de altísima calidad. Cada fase de producción de este aceite, desde la cosecha de las aceitunas, el molido, hasta el embotellamiento se realizan en Valtènesi. Un producto sano, de gusto suave y decidido, capaz de condimentar y exaltar el gusto de tus platos, un aceite extra virgen de oliva de categoria superior, obtenido directamente y unicamente mediante procesos mecánicos. Gracias a una aroma afrutada con perfumes verdes, evidente de hierbas frescas y ligero de hoja, que se funde con las notas características de la almendra dulce y de la alcachofa. Al paladar se percibe sobretodo la delicadeza. En un sabor de almendra dulce se pierden una ligera nota amarga y un picante picor en la garganta.

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Flos Aceites 2018: el aceite gardesano de Comincioli esta entre los 6 mejores del mundo

La finca agricola Comincioli de Pugnago a un paso del mito: con 99 puntos de 100 roza el primer lugar en la guía Flos Olei edición 2018, que evalúa casi mil aceites de todo el mundo

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Finca agricola Biologica Adamo:Bienvenida al nuevo aceite 2017

Desde hoy sera disponible el nuevo aceite extra virgen de oliva biologico Adamo 2017. El método de extracción en frio rende al aceite Adamo un aceite extra virgen biologico con excelentes propiedades organolépticas. Color, gusto, y optima digestibilidad para cada plato. Fundada en 1913, la finca Adamo produce siguiendo las normas vigentes de la agricultura biologica.

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La finca agricola Mancini siempre ha conducido sus propios campos con un enfoque de un agricultor "diligente".

Sólo se utilizan semillas certificadas y las variedades que mejor cumplen los objetivos de calidad de la pastificación, y se adaptan mejor a las condiciones climáticas de los campos, garantizando así una producción económicamente viable. La siembra tiene lugar en el período más adecuado con la cantidad correcta de semilla para cada variedad dependiendo de las condiciones de cada parcela en particular, utilizando el equipo más adecuado para cualquier situación. La finca agricola garantiza la trazabilidad, así como la ausencia de residuos químicos, certificada por análisis de laboratorio constante. La elaboración artesanal enfatiza las características de la materia prima. Cada variedad cultivada por Mancini tiene su carácter y su historia, y difiere en tamaño, color, contenido de gluten, contenido de proteína y potencial productivo. De cada uno se conoce los puntos de fuerza y de fragilidad.

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Nace entre las verdes colinas de Alcamo, el aceite extra virgen de oliva Biologica Adamo

El método de extracción en frío hace del aceite Adamo un aceite de oliva extra virgen con excelentes propiedades organolépticas. Color, sabor y excelente digestibilidad para cada plato. Inconfundibles características determinadas únicamente por las particulares precauciones durante la cosecha y la molienda. Las aceitunas se recogen a mano cuando todavía no están maduras: un producto de excelente de sabor afrutado y de baja acidez, con ruedas de molino de granito que producen extracción en frío mediante centrifugación. El método de extracción en frío hace que el aceite Adamo extra virgen de oliva bio tenga excelentes propiedades organolépticas. Color, sabor y excelente digestibilidad para cada plato Establecido en 1913, la empresa Adamo produce siguiendo los estándares actuales de la agricultura orgánica

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 FORUM
Llevo varios años esperando aceite de Frantooi Cutrera sin conseguirlo. Pueden decirme que tengo que hacer para conseguir este aceite? concretamente el producido con la variedad MORESCA
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Pregunta puesta por: Jose Ramon Llana Garcia ( 16/07/2018)
Categoría / Tema Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera


Hay posibilidad de conseguir aceite de Sicilia AOVE de Frantoio Cutrera, variedad Morisca.
Les agradecería información al respecto.
Un cordial saludo
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Pregunta puesta por: Jose Ramon Llana ( 30/12/2017)
Categoría / Tema Gran Cru Cutrera - Moresca


Donde comprar sus produstos
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Pregunta puesta por: José Luis Vivar Parra ( 28/05/2017)
Categoría / Tema Aceite extra virgen de Oliva Bio - Adamo


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